Recept
Hej hej, här kommer receptet på morotskaks-cupcakesen om än lite sent. Eftersom jag då inte riktigt orkar skriva receptet just nu så har jag fotat ur kokboken...
Jag hade inga valnötter i och i frostingen hade jag citron istället för lime.
Halloween-cupcakes
Igår kände jag ett stort behov av att baka, så jag bestämde mig för att göra halloween-cupcakes.
Det är ju ändå Halloween, och även om jag inte går ut på bus eller godis längre så kan man ju göra någonting för att "fira". Så cupcakes fick det bli. Tittade på massa olika blider på nätet och hittade diverse olika cupcakes som såg jätte äckilga ut och det var väl meningen också. Bl.a. de här.
Mina fick bli lite mer aptitliga:
Recept
Grundrecept cupcakes från "a piece of cake" av Leila Lindholm:
3 st ekologiska ägg (De är bättre)
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 100 g smör
1 dl mjölk
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av
1 citron
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjöken och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Blanda i rivet skal och saft av citronen.
6. Placera ut formarna på en plåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 min.
White chocolate frosting (också från "a piece of cake"):
200 g vit choklad
200 g philadelphiaost
1. Smält chokladen i ett vattenbad (i en skål över varmt vatten). Låt svalna något.
2. Rör ihop chokladen med philiadelphiaosten.
Sen var jag så fiffig att jag kom på att jag kunde ta smält mörkchoklad och göra till spindelnät.
Så man smetar på frostingen på cupcakesen, smälter den mörka chokladen och spritsar ut det med hjälp av en pappersstrut som man kan göra av bakplåtspapper. Lite klurigt.
Det är ju ändå Halloween, och även om jag inte går ut på bus eller godis längre så kan man ju göra någonting för att "fira". Så cupcakes fick det bli. Tittade på massa olika blider på nätet och hittade diverse olika cupcakes som såg jätte äckilga ut och det var väl meningen också. Bl.a. de här.
Mina fick bli lite mer aptitliga:
Recept
Grundrecept cupcakes från "a piece of cake" av Leila Lindholm:
3 st ekologiska ägg (De är bättre)
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 100 g smör
1 dl mjölk
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av
1 citron
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjöken och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Blanda i rivet skal och saft av citronen.
6. Placera ut formarna på en plåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 min.
White chocolate frosting (också från "a piece of cake"):
200 g vit choklad
200 g philadelphiaost
1. Smält chokladen i ett vattenbad (i en skål över varmt vatten). Låt svalna något.
2. Rör ihop chokladen med philiadelphiaosten.
Sen var jag så fiffig att jag kom på att jag kunde ta smält mörkchoklad och göra till spindelnät.
Så man smetar på frostingen på cupcakesen, smälter den mörka chokladen och spritsar ut det med hjälp av en pappersstrut som man kan göra av bakplåtspapper. Lite klurigt.
